豬大腸是一種比較常見的食材，這種食材受到很多人的喜食，用豬大腸做出來的食物不僅味道好，營養(yǎng)價值高，其中包含的食療功效也是非常高的。下面，就讓我們一起來了解一下關于豬大腸這種美味的食療功效的具體表現吧！

豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用于治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。

另外，豬腸中含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素，還含有大量的蛋白質和適量的脂肪，營養(yǎng)價值很高。豬大腸還有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。

關于豬大腸的食療偏方：

原料：大腸頭、糖色、鹽、胡椒粉、白醋、砂仁粉、肉桂粉、芫荽末、蔥姜蒜末適量。

制法：大腸洗凈煮熟，晾一晾，切一指高的墩狀。鍋內下蔥姜蒜末炒香，烹醋加大腸、糖色、鹽及適量鮮湯，小火煨至湯汁剩1/3，撒砂仁粉、肉桂粉、胡椒粉、淋花椒油放入芫荽末即成。然后調入味精、白糖，淋入麻油煸炒數次，出鍋入碟即可。作為菜肴食用，對血痢、便秘等腸道疾病具有不錯的食療效果哦！