糖水黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，它富含碳水化合物，儲(chǔ)存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒和增強(qiáng)腸道功能。還富含維生素C，對(duì)保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化都有顯著的療效。此外，糖水黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有以下幾點(diǎn)：

1、黃桃果肉中大量的果膠是人體所需的纖維素，容易吸收，而且鐵、鈣、硒、鋅等多種微量元素明顯。

2、黃桃果肉當(dāng)中含有α-胡蘿卜素，能抑制肺癌、肝癌及皮膚癌；而β—胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有解毒作用，是維護(hù)人體健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，在抗癌、預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能，并進(jìn)而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。

3、而番茄紅素具有預(yù)防和抑制腫瘤作用，一方面是因?yàn)樗目寡趸饔?；另一方面是番茄紅素能夠阻斷組織細(xì)胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變過程，這是腫瘤生成的重要機(jī)制之一。