雖然金瓜小米粥的烹飪方法十分簡(jiǎn)單，但是自己在烹飪的時(shí)候還是會(huì)遇到許多問(wèn)題。下面，就為大家介紹一些金瓜小米粥在烹飪時(shí)候的烹飪技巧，希望對(duì)大家有所幫助。

首先，處理金瓜的時(shí)候，金瓜盡量切大一點(diǎn)，因?yàn)榻鸸弦恢蟮脑?huà)它就會(huì)變爛變小。并且，金瓜最好不要去皮，因?yàn)檫@樣可以保證金瓜豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且煮出來(lái)的粥會(huì)更甜。在煮粥的時(shí)候要注意火候，如果用明火煮制就需要不停的攪拌以免糊鍋，盡量使用小火慢慢熬制。在煮制金瓜小米粥時(shí)，最好不要加入食用堿，以免破壞粥的營(yíng)養(yǎng)。