花生蓮藕豬腳湯的制作方法很多，可是很多人做出來卻難以稱得上美味，究竟怎么做才更好吃呢？在烹制花生蓮藕豬腳湯的時候，有什么事情是需要特別注意的呢？

1、買來的豬腳或多或少都有殘余的細(xì)毛，必須用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除豬腳的臟器味。

2、豬腳燉之前要用開水汆燙，去除血沫和雜質(zhì)，這樣做好的豬腳口感好。

3、花生一定要選擇當(dāng)季的新鮮花生，這樣味道會更好。

4、燉湯最好選用砂鍋或紫砂鍋，幾個小時的慢燉，將食材地營養(yǎng)成分充分發(fā)揮。

5、花生蓮藕豬腳湯是十分適合在家里做的，最重要的就是掌握火候和長時間的燉煮。

6、花生蓮藕豬腳湯加入海星一起熬煮時，可預(yù)防或治療腫塊，只吃豬腳，不吃海星。

注意了上面這幾個事項，你也能成為一個烹制花生蓮藕豬腳湯的高手了。