蓮藕，夏天上市，現(xiàn)在是初冬了依舊有賣藕的人。買一節(jié)或者兩節(jié)回去熬成湯，不僅暖身，還補鐵、下火，平時經(jīng)常熬夜，或者因為肝火旺盛而經(jīng)常動怒的人要多喝蓮藕湯，多清心火。蓮藕搭配豬骨是最常見的做法，豬骨和蓮藕都含鐵，能起到補血、防掉發(fā)的功效。

適宜人群

產(chǎn)婦：蓮藕豬骨湯很適合產(chǎn)婦食用，因為蓮藕具有去瘀生新的作用，產(chǎn)婦食用還能減少腹中的淤血，但不能過早食用。

準媽：準媽媽也很適合食用蓮藕豬骨湯，食用后能起到驅(qū)風祛寒、補充鈣質(zhì)、養(yǎng)顏護膚、延緩衰老等功效。

小寶寶：小寶寶飲用蓮藕豬骨湯則會促進生長發(fā)育，不過在煮的時候不要做得太油膩了，而且由于蓮藕性寒、偏涼，給寶寶食用要適當適量。

老年人：老人家飲用蓮藕豬骨湯還能減慢骨頭老化的速度，起到抗衰老的功效。

不適宜人群

而且感冒期間最好不要食用蓮藕豬骨湯，此外，急性腸道炎感染的人忌食。骨折初期不宜飲用豬骨湯中期可少量進食，后期飲用可達到很好的食療效果。

蓮藕豬骨湯是很多人都能喝的，孕婦、準媽以及老年人飲用會待會一定的功效，有益于身體健康。熬湯的適合不要熬得太久，否則食材的營養(yǎng)會流失更多，營養(yǎng)價值大打折扣，一般1個半小時熬即可。