麻椒油的主要材料是麻椒和色拉油，也可以加一些花椒來調(diào)味，而白芝麻還能增加整體的香味，制作過程需要注意，千萬不要燒糊了，掌握好火候是是否成功的關(guān)鍵，下面就讓我們來看看麻椒油的具體制作步驟吧。

1、將麻椒和花椒洗一下，然后放在食物料理機中打碎；

2、在砂鍋中倒入適量色拉油，將打碎的麻椒和花椒粉倒進來；

3、將白芝麻也倒進砂鍋中；

4、開火，用小火熬制20分鐘左右就做好了。

制好的麻椒油如果一次吃不完，可以放在一個密封的瓶子裝起來，這樣下次做菜的時候還可以拿出來用，用色拉油熬制麻椒可以讓麻味充分釋放出來，是一種比較好的吃法。