孜然魷魚圈經(jīng)常會(huì)成為一些飯店的招牌菜，因?yàn)樗槔彼?，即開胃又美味。魷魚的肉質(zhì)混著孜然的香讓人無(wú)法抗拒。其實(shí)喜歡這道菜肴的朋友也可以在家里自己動(dòng)手做，那就是想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃，還比較衛(wèi)生。孜然魷魚圈的做法如下：

（1）將魷魚去皮去內(nèi)臟，洗干凈后就切成圈，記得一定要摘洗干凈。

（2）把一個(gè)雞蛋打入碗加入少許生粉、面粉（兩者比例是1：1）一起調(diào)成糊狀。

（3）切好的魷魚圈就加入少許料酒、雞精、鹽腌制10分鐘，然后將腌制好的魷魚圈雞蛋糊里一起拌均勻。

（4）炒鍋內(nèi)放油，可以放多點(diǎn)油，待油充分加熱后就放魷魚圈，這時(shí)魷魚圈就會(huì)卷起來(lái)很好看了，炒好就撈起來(lái)瀝干油。

（5)在原來(lái)的鍋內(nèi)放入洋蔥粒炒、芝麻翻炒。等炒出香味后就倒進(jìn)魷魚圈一起炒，炒均勻入味后就可以上碟子了。