豬大腸吃是好吃，如果是自己做的話需要花點(diǎn)心思，尤其是清洗的時(shí)候，要能忍耐和有耐心，豬大腸的臭味不是人人都能忍受的。豬大腸清洗完外表之后，就要反轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)清洗里面，這是個(gè)磨人的活兒。豬大腸里面藏著掖著的黃色物質(zhì)終于要被暴露了，看起來(lái)有點(diǎn)惡心，洗的時(shí)候要戴手套，否則洗完之后手會(huì)帶有臭味。

怎么將豬大腸反轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)呢？很簡(jiǎn)單，借助筷子，如果你足夠懶那就用剪刀?？曜由钊胴i大腸中，然后慢慢抽出就能反轉(zhuǎn)豬大腸，這樣就可以清洗里面了。用剪刀的話只需剪開(kāi)豬大腸，這樣更快速，不過(guò)就得到一片片的豬大腸，和圈圈塊塊豬大腸潮流不合。

黃色的物質(zhì)清洗干凈后，就可以進(jìn)入最后一步。用鹽水用力搓洗豬大腸，或者用面粉搓，用力反復(fù)搓，就可以搓干凈豬大腸了，盡管還是有點(diǎn)腥味，至少不那么臭了。