需要注意的是，含葉酸的食物有很多，但是由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。采用食物的方式補充葉酸可能并不合適，補充葉酸藥補更好。我們常說“藥補不如食補”，但是在補充葉酸方面，這句話應該反過來。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%;煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%;鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。

因此，葉酸含量高的食物不能代替葉酸補充劑，只能是作為補充葉酸的輔助措施。但是孕媽媽千萬不要因為葉酸食補沒有葉酸藥補的吸收好，就不重視自己的飲食。要知道，雖然健康的飲食很難讓你獲得足量的葉酸，但是其中包含的其他天然物質卻可能會有助于促進吸收。所以為了自身和胎兒的健康，孕婦既需要保持均衡飲食，也需要堅持服用葉酸。