金絲瓜為什么深受這么多人的喜愛呢？這都源于金絲瓜的功效和作用。經(jīng)常吃金絲瓜對人體有一定的益處，那么，金絲瓜究竟具有什么功效和作用呢？我們一起去看看吧！

金絲瓜在蔬菜瓜果中是屬于營養(yǎng)價值比較高的，雖然它并不常見，但是其中蘊含的營養(yǎng)成分十分豐厚，以100克金絲瓜為例，其中含有蛋白質(zhì)0.64克、糖2.6克、鐵0.16毫克、鈣21.4毫克、磷17.4毫克、維生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纖維0.85毫克，同時還含18中氨基酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)給人體帶來充足養(yǎng)分。

金絲瓜能夠有效調(diào)節(jié)人體新陳代謝，讓體內(nèi)循環(huán)更加暢通，同時還有補中益氣、抗癌等功效是抗癌防癌的保健食物。金絲瓜中含有一種物質(zhì)叫做丙醇二酸，它可是一種抑制脂肪合成的成分，因此可以說金絲瓜可以幫助人體減肥，其中含有的葫蘆巴堿則是普通瓜類所沒有的，具有很好的保健功效。