香菇鹵肉面的做法其實很簡單的，只要我們備齊材料，我們掌握了簡單的制作方法，那么制作起來可是手到擒來哦！下面媽網(wǎng)百科來給您詳細(xì)的介紹吧！

材料：面條100克、干香菇6朵、洋蔥小半個、豬肉100克、蔥姜適量。

調(diào)料：油1大勺、醬油1小勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺。

香菇鹵肉面的做法

1、香菇泡發(fā)后切丁，洋蔥切丁、蔥姜切末、豬肉煮熟后切成肉丁。

2、鍋內(nèi)入油，七成熱，倒入洋蔥丁、蔥姜末爆香。

3、倒入香菇丁翻炒數(shù)下。

4、將肉丁倒入鍋中，煸炒出油。

5、調(diào)入醬油、糖，少量清水，炒勻。

6、調(diào)入鹽，將肉汁收干，關(guān)火盛出。

7、鍋中足量水燒開，放入彩色面條。

8、轉(zhuǎn)中小火煮6-8分鐘，面條變軟后關(guān)火。我家的這款彩色面條，因為加了雞蛋，所以比較有筋道，如果是1歲半以下的寶寶吃，煮的時間可以長點，讓面條變的軟爛，方便小寶寶食用！

9、面條放入涼白開中過涼，放入面碗。

10、將炒好的香菇肉醬倒在面碗上，拌勻即可。

美食小貼士：

1、可在煮面條時，稍加一些鹽。

2、面條煮好后，要立即撈出用涼白開過涼，然后再撈出瀝干水分，用筷子抖開面條，以防粘在一起。

美食搭配小提示：

香菇與菜花相宜:此菜利腸胃，開胸膈，壯筋骨，并有較強(qiáng)的降血脂的作用。