炒肉片是目前人們餐桌上重要的菜肴之一，姬菇炒肉片將口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的兩種食材進(jìn)行結(jié)合烹飪，食用能將兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值充分吸收，這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被吸收后，對(duì)身體的健康和某些疾病的預(yù)防產(chǎn)生了積極的食療效果，這些食療效果被稱為姬菇炒肉片的功效。

1、食用姬菇炒肉片能提供生命所需的蛋白質(zhì)和氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素，能平衡身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所需。

2、長(zhǎng)期食用姬菇炒肉片具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥之功效，故被做為腎虛體弱等體質(zhì)人群的滋補(bǔ)食品。

3、姬菇炒肉片的有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成份有利于排便作用，很多便秘人士的最愛。

4、食用姬菇炒肉片有潤(rùn)肌膚，養(yǎng)顏的功效。

5、由于姬菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用且具有免疫特性。

6、姬菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、從而增強(qiáng)體質(zhì)和調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，長(zhǎng)期食用姬菇，還可降低人體血脂和增強(qiáng)免疫力的功效，故可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品。

7、姬菇對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等多種疾病都有一定食療效果。