很多人因?yàn)榈乩砦恢玫脑虿⒉荒芙?jīng)常吃到花蛤蜊，還有一些人是因?yàn)樯眢w的原因不能吃花蛤蜊，因?yàn)榛ǜ蝌蹖儆诤ｕr類所以吃海鮮會過敏的人要特別小心，輕則全身某些部位會癢，嚴(yán)重的甚至?xí)绊懽约旱纳踩?。對于喜歡吃花蛤蜊的人來說，買到物美價廉的花蛤蜊是他們很感興趣的話題，那么如何挑選花蛤蜊呢？

1、鮮活的花蛤蜊顏色鮮艷濕潤，殼體完整無損且雙殼緊閉，用手掰不開或雙殼自動裂開，稍有觸及則立即閉合。大量堆存的花蛤蜊會發(fā)出絲絲的響聲，活花蛤蜊剝開時肉體呈白色并流出透明的液體。

2、死的或?qū)⑺赖幕ǜ蝌塾檬株r極易掰開，也有的自動張開口，觸動時無反應(yīng)或不閉合。不新鮮的花蛤蜊用手晃動時有水響聲，互相敲擊時會發(fā)出空洞聲，凡剝殼觀肉時流出混濁、污穢液體的則是變質(zhì)花蛤蜊，大家千萬不要食用。