醬肉包子的包法有很種，其中包子餡的種類也有很多，那么醬肉包子怎么做好吃？我們現(xiàn)在來看一下：

1、拌餡：豬肉（七分瘦，三分肥）切丁，大醬，油，一勺香油，味精，切些蔥姜末一起拌勻。

2、菜肉不急著混合，等包的時(shí)候再混合，因?yàn)槿饫锓诺氖谴筢u，不是鹽，所以混合后也不會(huì)出太多水。

3、發(fā)好的面團(tuán)切劑子，搟皮，把餡料拌勻，包餡，收口4、切記，包子包好后不要停留太長時(shí)間，因?yàn)榘撞颂菀壮鏊?，以防塌底?

5、包好的包子，冷水下鍋蒸熟。