腔骨燉蘿卜，蘿卜的挑選也是很重要的。而且蘿卜又屬于一種時蔬，我們會經常吃到的。所以學會挑選蘿卜還是很有必要的，下面我們就來看看如何挑選蘿卜。

怎樣挑選蘿卜媽網簡單的歸納為以下幾點：

1、看外觀：正常情況下，在生長過程中吸收的水分較多的蘿卜表皮比較光滑，肉質比較細膩，所以大家在購買蘿卜時首選要挑選表皮光滑的。

2、掂重量：我們經常會聽到身邊的人說買到的蘿卜是糠的，根本沒法吃；大家在選購蘿卜的時候應該挑選個頭比較大，分量比較重，那在手里有沉甸甸感覺的蘿卜，這樣的蘿卜是實心蘿卜。

3、看內部：購買蘿卜時我們可以掰開看看，如果蘿卜端口處有很多的小洞洞，就說明這個蘿卜已經開始空心了，堅決不能購買這樣的蘿卜，如果端口處非常光滑，就說明這是新鮮的蘿卜。

4、看蘿卜皮：如果在購買時看到有半透明斑塊的蘿卜，那千萬不要購買，這說明這樣的蘿卜不新鮮，而且可能受過凍，已經沒有多少營養(yǎng)價值了。

5、我們購買蘿卜是盡量挑選中型偏小購買，因為這樣的蘿卜肉質緊實，口感特別好，營養(yǎng)也非常充分。