烤豬腦花可以長期食用嗎？相信大家都知道，烤豬腦花富含蛋白質(zhì)和脂肪，另又含有硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等等的營養(yǎng)成分。況且，烤豬腦花對人體還具有益腦髓、補虛勞、鎮(zhèn)驚安神的功效，因此烤豬腦花對人體的神經(jīng)衰弱、眩暈、耳鳴、腦震蕩后遺癥等等的癥狀具有一定程度上的食療效果。但是，有些人也會由此有一些疑問：既然烤豬腦花這么具有營養(yǎng)價值和食用功效，那么我們可以長期食用嗎？接下來媽網(wǎng)百科就針對大家的疑問，為大家解釋一下烤豬腦花究竟能不能長期食用吧。

一般而言，烤豬腦花對人體有著很好的營養(yǎng)價值和食用功效，不過烤豬腦花是一道不可以長期食用的菜肴。一般人群是可以少量食用烤豬腦花的。因為烤豬腦花中富含蛋白質(zhì)和脂肪，另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分。又因為烤豬腦花的膽固醇含量處于食物的最高行列，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克，是豬肉膽固醇含量的30倍。這雖然是適宜體質(zhì)虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、偏頭痛者食用的，但是長期食用也會引發(fā)虛不受補或者是其他不良反應。而其中患有高血壓、冠心病、膽囊炎的中年人更是應該慎重食用烤豬腦花，最好是不吃。因此，烤豬腦花是不可以長期食用的，也是不可以過量食用的。