在這道酸甜可口的西紅柿牛腩中，西紅柿具有獨特的抗氧化能力番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓的功效也，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。而牛肉食用可以有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎的功效哦。

西紅柿牛腩煲的熱量(以100克可食部分計)是46大卡(192千焦)，單位熱量較低。據(jù)統(tǒng)計，每100克番茄牛腩煲的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。熱量不高的西紅柿牛腩煲，營養(yǎng)又美味，大家都愛吃哦。