很多人購(gòu)買食用油都會(huì)一次性都買較多，以便下次無(wú)需再進(jìn)行購(gòu)買。但是食用的時(shí)候，通常都是只能食用其中的一小部分，那么剩下的玉米油該怎么存放才能保持新鮮呢。保存玉米油跟保存其他的油一樣，要講究空氣、密封、氣溫等條件，下面我們講解一下保存的方法：

1、采用玻璃或者陶瓷容器來(lái)存放：如果使用塑料瓶，那么長(zhǎng)時(shí)間存放的話，就會(huì)導(dǎo)致塑料的成分溶解在油里面，會(huì)導(dǎo)致油的變質(zhì)。

2、避免陽(yáng)光直射：玉米油需要避光儲(chǔ)存，陽(yáng)光或者燈光的直射會(huì)加速油液的酸化，產(chǎn)生對(duì)人體有害的醛酸類物質(zhì)，是致癌的一個(gè)很重要因素。

3、保持密封狀態(tài)：使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質(zhì)滲入，避免了引起油的氧化而發(fā)臭。

4、遠(yuǎn)離高溫：許多人都習(xí)慣將食用放在離灶頭很近的地方，實(shí)則做飯時(shí)候的高溫會(huì)引起油的改變，加快了油的變質(zhì)。