豬骨含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，蛋白質(zhì)與產(chǎn)生的熱量也高于豬肉，豬的脊髓骨更含有高養(yǎng)份，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感渾厚的特色讓它成為熬湯時(shí)的好選擇。

挑選豬骨一樣以生長(zhǎng)期長(zhǎng)的豬為佳，現(xiàn)宰取出的比冷凍保存的好，新鮮是購(gòu)買的重點(diǎn)。以豬骨熬煮湯頭時(shí)，可以加入適量旳瘦肉，增加肉味。

青少年如果經(jīng)常喝骨頭湯，就能夠及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可以延緩衰老。而且豬骨也非常的適風(fēng)濕病人食用。

綜上所述，豬骨粥的功效跟營(yíng)養(yǎng)無(wú)需置疑，是適宜一家大小一起食用的食物，不僅美味，還對(duì)人體有很好的功效。現(xiàn)在是冬天，喝豬骨粥的人一定也非常的多，所以這里十分的推薦，但是要注意骨折的病患不能食用，因?yàn)樨i骨會(huì)妨礙到骨折病人骨頭的痊愈。除了這幾點(diǎn)，事實(shí)上豬骨粥也就沒(méi)什么禁忌的了。