豬頭肉一般人都可食用，但有的人還是不能吃的。一般的臨床觀(guān)察到，如果有慢性胃炎，還是盡量的不要吃，很容易造成消化不良的，會(huì)導(dǎo)致的胃痛等發(fā)作。所以，平時(shí)消化系統(tǒng)不好的人，也盡量不要吃。

豬頭肉含油也比較多，高血脂的人不能吃豬頭肉，為了減肥，想保持苗條人才的人，也不要吃太多的豬頭肉。另外，一般豬頭肉含有菌的成分也比較多，如果長(zhǎng)期大量使用會(huì)對(duì)身體不好。

中醫(yī)認(rèn)為，豬頭肉濕熱，痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；豬頭肉為動(dòng)風(fēng)發(fā)疾之物，凡有風(fēng)邪偏盛之人忌食豬頭肉。所在在日常生活中，人們也常說(shuō)曾經(jīng)患有過(guò)敏性哮喘、皮炎及瘡癤等患者都不能吃豬頭肉，因?yàn)樨i頭肉是發(fā)物，容易使舊病復(fù)發(fā)，使病情進(jìn)一步惡化。