老板魚，不僅僅是外表能吸引人們的眼球，就連內(nèi)在也是很能吸引人們的胃口哦，因為它的味道鮮美，骨脆肉嫩，它的肉質(zhì)細嫩鮮美不說，全身上下沒有硬刺也沒一片鱗的，處理起來相當?shù)暮唵巍Ｏ旅婢秃湍窒硐職⒗习弭~的方法吧。

在老板魚的肚子上開一個小口，把體內(nèi)的內(nèi)臟取出，然后用水清洗干凈。老板魚有種別的魚身上沒有的氨水味，所以需要把味道去掉，用刀子在身上切成一條一條的，在上面撒上一些姜片、山楂、白醋均勻的揉一下，這樣味道就沒有了。

殺老板魚就是這么簡單，接下來的就是大家喜歡什么口味就怎么煮制了哦~