番薯葉屬于一種“草根食材”，它價(jià)格便宜，但食用價(jià)值卻很高，更有“長(zhǎng)壽菜”的美稱，這是來自于番薯葉本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃番薯葉不僅能生津潤(rùn)燥，還能緩解便秘。下面我們就來了解一下番薯葉的功效與作用！

第一，從中醫(yī)的角度上看，番薯葉性平、味甘、微涼；

第二，吃番薯葉有生津潤(rùn)燥、健脾寬腸、養(yǎng)血止血、通乳汁、補(bǔ)中益氣、通便等功效；

第三，值得注意的一點(diǎn)是，番薯葉還可用于治療乳汁不通。

第四，番薯葉具有增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抗病能力，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老。

第五，番薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運(yùn)轉(zhuǎn)，具有清潔腸道的作用。

由此可知，番薯葉的功效與作用還是值得肯定的，因此，平時(shí)吃些番薯葉也是養(yǎng)生保健的一個(gè)不錯(cuò)之選！