白術(shù)具有健脾益氣、祛濕利水、安胎的功效，可用于治療脾虛腹脹、食欲不振、水腫、胎動不安等病癥。

白術(shù)的功效與作用主要有：

1、調(diào)整腸胃功能。當(dāng)腸胃處于興奮狀態(tài)時，白術(shù)具有很好的抑制作用；而當(dāng)腸胃處于抑制狀態(tài)時，白術(shù)又能使腸胃興奮起來，從而激發(fā)腸胃進(jìn)行正?；顒?。

2、抗?jié)?。從白術(shù)中提取出來的一些物質(zhì)，對十二指腸潰瘍具有明顯的抑制作用，可降低胃液酸度，減少胃酸和蛋白酶的排出量。

3、保肝。白術(shù)可用于防治四氯化碳導(dǎo)致的肝損害，緩解肝糖原減少喝肝細(xì)胞壞死，促進(jìn)肝細(xì)胞生長。

4、增強體質(zhì)，提高免疫力。白術(shù)具有抗疲勞和增強腎上腺皮質(zhì)功能的作用，還具有增加體重、增強體力的作用，對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用。

5、增加造血功能。經(jīng)實驗證明，白術(shù)在促進(jìn)紅系造血細(xì)胞生成方面有明顯作用，可促進(jìn)紅細(xì)胞造血。

6、抗衰老。白術(shù)具有明顯的抗氧化作用，能避免有害物質(zhì)對組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的破壞，增強清除氧自由基的作用，減少氧自由基對機體的損害，并且具有延緩老年腎臟衰老的作用。

除此之外，白術(shù)還具有降血糖、抗凝血、抗腫瘤、抑制子宮收縮和美容的作用，可以說是健康人體的好幫手。