蛋撻的香甜的確令人難以抗拒，不過(guò)也要有節(jié)制地吃，因?yàn)榈皳槭歉邿崃康氖澄?，?jīng)常食用對(duì)身體是有危害的。

蛋撻中含有牛奶、雞蛋，因此富含蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%。雞蛋中還含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

蛋撻屬于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，熱能很高，經(jīng)常食用對(duì)人體是不利的。

1、糖使人產(chǎn)生飽腹感，假如吃糖太多，其他營(yíng)養(yǎng)豐富的食品攝入量必然會(huì)下降，使多種微量營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)不足，容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏癥。

2、糖在體內(nèi)代謝形成酸性物質(zhì)，為了防止血液變酸，身體不得不用骨骼中的鈣來(lái)中和酸性物質(zhì)。久而久之，造成缺鈣。缺鈣引起少年兒童骨骼發(fā)育不良、肌肉發(fā)育不良、容易近視、情緒不穩(wěn)定、缺乏耐心等危險(xiǎn)。

3、吃糖過(guò)多使血糖濃度經(jīng)常上升，迫使胰島細(xì)胞拼命地分泌胰島素來(lái)降低血糖，結(jié)果積勞成疾；胰島素濃度總是太高，使“胰島素受體”對(duì)胰島素的敏感度下降，就好比總是喊“狼來(lái)了”人們就不再重視一樣。吃糖多使“鉻”這種微量元素缺乏，也是造成糖尿病的重要誘因。