西梅口感潤(rùn)滑，具有甘草的芳香，是現(xiàn)代人健康飲食的佳品。西梅不只是一種零食，它還可以同其他食物搭配入菜。這里為大家推薦兩種獨(dú)特的吃法。

西梅蒸排骨

材料：豬小排600g、西梅11顆、

調(diào)料：料酒4ml、蠔油5ml、醬油4ml、姜粉3g、姜片10g、鹽4g、大蒜半頭、小米椒

做法：

1、豬小排清水泡去血水，洗凈控干。

2、小排中倒入姜粉，姜片，料酒，蠔油，醬油，鹽。

3、.拌勻放冰箱煨3個(gè)小時(shí)。

4、西梅擺盤(pán)底。

5、擺上豬小排。

6、其間填入整蒜瓣。

7、撒些小米椒碎，不喜歡吃辣可免這步。

8、腌漬的湯汁倒入盤(pán)中。

9、開(kāi)鍋上鍋蒸，開(kāi)鍋蒸40分鐘。

西梅蘋(píng)果泥

材料：西梅、蘋(píng)果

做法：

1、將2個(gè)西梅1個(gè)蘋(píng)果洗凈。

2、西梅蘋(píng)果一起泡淡鹽水半小時(shí)。

3、西梅開(kāi)水下鍋焯一下，再切塊，蘋(píng)果去皮，切塊，蒸軟。

4、將小玻璃瓶開(kāi)水燙過(guò)消毒。

5、蘋(píng)果西梅分別打成泥，混合一起，裝瓶。

冷凍保存，1周內(nèi)吃完。冷凍的果泥吃法：隔水蒸，期間用筷子攪拌果泥使加熱均勻。

小貼士

1、西梅連皮，果泥成玫瑰色，很有食欲。

2、蘋(píng)果去皮，防止吃到果蠟。

3、水果可用淡鹽水浸泡清洗。