看過五花肉番茄卷的做法和技巧后，你是不是覺得做這道菜so easy呢？其實(shí)這道菜不僅酸甜可口，美味可口，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是杠杠滴哦！下面我們一起來看看五花肉番茄卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

小番茄是一種富含維生素A的水果，非常適合用電腦多的白領(lǐng)人士。因?yàn)楫?dāng)人體缺乏維生素A時(shí)，看電腦時(shí)間長(zhǎng)了眼睛會(huì)出現(xiàn)干澀等癥狀，而吃小番茄就能起到緩解的作用。小番茄中還含有豐富的維生素C和維生素P，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變，提高身體的抵抗力。醫(yī)學(xué)還研究發(fā)現(xiàn)，番茄中的番茄紅素對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果，對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用。所以，平日里多吃番茄對(duì)我們的身體是很有好出的哦。

而五花肉中有較多的脂肪，能為人體提供足夠的能量應(yīng)付日常生活，肉類中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，接近于人體蛋白質(zhì)，所以更容易被人體所吸收。豬肉中還含有能提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，有助于改善缺鐵性貧血。