含義不同：焦白術(shù)和白術(shù)最大的區(qū)別，就是名稱上不同，我們可以根據(jù)它們的名稱知道這是兩種可能存在關(guān)系的東西。

制作工藝不同：焦白術(shù)是將藥材白術(shù)炒至黑褐色后，經(jīng)用清水洗凈曬干的成品；而藥材白術(shù)是取草本植物白術(shù)的根莖，洗凈用水浸潤(rùn)，后切成片，并經(jīng)過(guò)徹底干燥而成。

功效不同：白術(shù)的功效相對(duì)來(lái)說(shuō)比較多，可健脾利水、降三高、保護(hù)干燥、增強(qiáng)體質(zhì)；焦白術(shù)是經(jīng)過(guò)炒制工藝，功效有一定的損傷，但是健脾效果是大大增強(qiáng)了的。