山藥枸杞排骨湯，清淡不油膩，是一款適合一家大小的湯，具有清虛熱、固腸胃、健脾胃的功效。尤其適合老人和小孩。

材料：排骨、山藥 、枸杞、姜、油、鹽、雞精。

做法：

1、山藥去皮切片，并且放入清水泡浸。枸杞洗凈。

2、將排骨剁成塊狀，在開(kāi)水鍋中快速飛水，撇去的浮沫。撈起備用。

3、飛好水的排骨，用炒鍋放油將排骨大火炒一下，加入點(diǎn)鹽和醬油。

4、將排骨、山藥、枸杞放入高壓鍋加適量的水，加姜片、雞精，加幾滴醋。煲個(gè)40～50分鐘。

5、煲好后，放鹽攪拌均勻即可。