花膠含有豐富的蛋白質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于滋陰、固益精，對(duì)肺腎虛弱、貧血等均有不錯(cuò)的功效，不僅如此，花膠的食療價(jià)值也是相當(dāng)高的。但是在食用花膠的時(shí)候，我們還是要事先了解一下關(guān)于花膠的一個(gè)宜忌人群，因?yàn)槊恳环N食物必然有著它的一些不適宜的人群。所以事先了解食材的宜忌事項(xiàng)是很重要的！

花膠含有高黏性膠體蛋白和黏多糖物質(zhì)，對(duì)護(hù)膚尤為重要，有養(yǎng)顏活血的功效；而且花膠不含膽固醇，可長(zhǎng)期食用，是非常有益的養(yǎng)生食材?；z對(duì)于一般人都是可以食用的，尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產(chǎn)后血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震蕩后遺癥者食用；適宜腎虧腰膝酸痛者食用以及痔瘡之人食用。

但是因?yàn)轸~(yú)鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食花膠的；感冒患者也要忌食；食欲不振和痰濕盛者忌食。經(jīng)過(guò)驗(yàn)證對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏者，最好也不要吃花膠；1—8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。