蟲草花不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。 下面介紹干蟲草花的吃法：

一：直接食用，就是曬干后不做任何的處理，直接食用即可，這種吃法雖然可以，但是不利于有效成分的吸收。

二：將干蟲草花碾成末兒，在自己吃饅頭的時候，將蟲草花兒的末兒灑在饅頭上，這樣也是一種吃法，這種吃法比直接吃易吸收。

三：再就是將其撕碎放進(jìn)茶杯里，然后用開水沖開，然后將水倒掉，將其食用之，這種食法是小編食用過最有效的一種吃法，建議大家食用這種食用方法食用蟲草花。

四：海底椰蟲草花煲雞

材料:雞半只，海底椰2個，蟲草花適量，姜1片，鹽適量

做法:

1、雞洗凈后斬件焯水。

2、蟲草花用清水浸軟。

3、海底椰洗凈。

4、將雞、海底椰、蟲草花、浸蟲草花的水、姜片放入電砂煲中，煲1.5小時后用剪刀將海底椰剪碎再繼續(xù)煲半小時。

5、加入適量鹽調(diào)味即可。

五、蟲草花蒸雞

材料:雞半只、蟲草花適量、黨參適量、枸杞子適量、姜2片、鹽適量

做法:

1、雞洗凈后用適量鹽腌2小時，蟲草花稍沖洗后浸軟，黨參及枸杞子洗凈浸軟。

2、將雞斬件后與蟲草花、黨參、枸杞子及姜一齊放在碟上。

3、隔水蒸15分鐘即可。