市面上充斥著很多假冒的石斛，其中霍山石斛以及鐵片石斛等，會出現(xiàn)很多“克隆體”，因?yàn)樗鼈兊墓πЦ?，而且價(jià)值不菲，所以無論在選購昂貴的霍山石斛，還是其它石斛都要認(rèn)真看清楚，避免上當(dāng)受騙。真正的石斛呈橙黃色，而磨成粉末后，石斛莖呈灰綠色。

石斛的莖中、下部是扁圓柱形的，向上稍之字形彎曲，長18~42cm，中部直徑0.4~1cm，節(jié)間長1.5~6cm。其莖表面金黃色或綠黃色，有光澤，節(jié)稍膨大，呈現(xiàn)棕色。摸起來十分的輕，而且很容易弄碎，很脆，斷面則比較疏松。聞起來味道比較淡，但是食用的時(shí)候有些苦味。