其實(shí)人參并不是所有人都適宜食用的，有些人虛不受補(bǔ)，有些人肝火旺盛，不宜進(jìn)補(bǔ)。每年進(jìn)補(bǔ)前最好讓中醫(yī)把把脈，檢查一下此刻的身體狀況，有些不適合吃野山參的就不應(yīng)該吃了，有些需要中醫(yī)調(diào)理后再吃的，就該中醫(yī)調(diào)理，如果吃野山參進(jìn)補(bǔ)，是有可能把身體給補(bǔ)壞的。

哪些人不能適宜吃人參補(bǔ)身呢？

肝氣旺盛的人不適宜，這類人平時(shí)很容易發(fā)脾氣；急性感染病人不適宜食用人參。比如感冒、細(xì)菌感染的腹瀉、急性肝炎、急性肺炎等；有“濕”氣的人也不適宜吃人參進(jìn)補(bǔ)，濕氣表現(xiàn)為舌苔厚膩、容易脹氣、大便排不盡等，有些人則是寒濕；經(jīng)常喝酒的人，也容易有酒濕狀態(tài)。這些有濕氣的人，首先用中藥調(diào)理好身體，再進(jìn)補(bǔ)比較合適。

人參太過滋補(bǔ)，因此小孩子或者是孕婦都要慎重食用，尤其是孕婦需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇對(duì)的人參，這樣進(jìn)補(bǔ)才科學(xué)。人參不是越貴越好，不同人參功效側(cè)重點(diǎn)不同，要選擇適合自己的才是最好的。

最后食用人參的時(shí)候，千萬不要食用蘿卜，喝濃茶，也不要吃海鮮。不過如果吃完人參引起肚皮脹、頭暈、流鼻血，可以吃點(diǎn)蘿卜來解毒。野山參一定要密封保存，否則有空氣進(jìn)入后很容易腐敗。