玉竹不僅可以吃，還能夠治療一些熱病，如干咳、口干、肺結(jié)核、心臟病等等。下面我們列出一些玉竹的食用方法，供大家參考。

一、制湯：沙參玉竹瘦肉湯

材料：瘦豬肉、沙參、玉竹、百合、蜜棗、食鹽

做法：1、瘦肉洗凈切塊，后放入冷水中煮開(kāi)，撈出瀝干。

2、沙參洗凈折段，玉竹、百合洗凈。

3、湯鍋中加水，放入所有材料，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。

4、煲約2個(gè)小時(shí)所有食材熟透加鹽調(diào)味即可。

PS：玉竹還可與多種食材搭配煮成湯，如與山藥、白鴿煮成山藥玉竹白鴿湯；與白果、排骨煮成玉竹白果排骨湯等。

二、制茶：玉竹茶

市面上有不少玉竹茶售賣(mài)，喜歡飲茶的人可以將其購(gòu)買(mǎi)回來(lái)，然后沖成茶飲用。

三、入藥

玉竹本身就是一味藥材，自然是可以入藥服用了，無(wú)論是單方還是與其他藥材配伍都具有治病的功效。