喜歡食用豬內(nèi)臟的人一定不可錯過豬心這道美味的食材，和豬的肝臟、腸道等不同的是，豬心較少接觸豬身體中的毒素和廢物，所以食用起來更加放心，不會對身體存在危害，到底豬心怎么做好吃呢？讓我們來看看下面幾種做法吧。

芹菜拌豬心

準(zhǔn)備材料：豬心、芹菜、醬油、醋、味精、大蒜、鹽、小蔥

做法：

1、把豬心去脂膜并且清洗干凈，放進(jìn)清水中煮；

2、豬心煮至九成熟時加入細(xì)鹽、味精、小蔥等可以去除腥味；

3、將煮好的豬心取出放涼，切成薄片后裝入盤中；

4、將芹菜切成小段焯水，大蒜洗凈拍碎成泥；

5、將芹菜、蒜泥、醬油、醋、味精、鹽等調(diào)料加入豬心中攪拌均勻即可。

蓮子豬心湯

準(zhǔn)備材料：豬心、蓮子、太子參

做法：

1、把豬心去脂膜并且清洗干凈；

2、將蓮子和太子參都清洗干凈；

3、把這些材料放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后用文火煲2小時，出鍋前調(diào)味即可。

豬心當(dāng)歸湯

準(zhǔn)備材料：豬心、當(dāng)歸、黑豆、干香菇、大蔥、大蒜、姜

做法：

1、把豬心切成兩塊，洗凈后用熱水燙過；

2、準(zhǔn)備好蔥姜蒜，蔥切段，姜切片；

3、把燙過的豬心放入鍋中煮，加入蔥姜蒜；

4、在鍋中放入浸泡好的黑豆，文火煮2小時左右；

5、把當(dāng)歸放入豬心湯內(nèi)，最后放入香菇，用中火煮半小時即可。