說(shuō)番薯葉是草根蔬菜一點(diǎn)也不為過(guò)。物質(zhì)缺乏的年代，就地取材就能做出一碗香噴噴的番薯葉湯，雖如今生活條件好了，但番薯葉仍是家庭餐桌上的常見客，那么番薯葉湯有什么功效與作用呢？

1、番薯葉湯有生津潤(rùn)燥、健脾寬腸、養(yǎng)血止血、通乳汁、補(bǔ)中益氣、通便等功效；從中醫(yī)的角度上看，番薯葉性平、味甘、微涼；

2、番薯葉湯具有增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抗病能力，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老；

3、番薯葉湯中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運(yùn)轉(zhuǎn)，具有清潔腸道的作用；

4、值得注意的一點(diǎn)是，番薯葉湯還可用于治療乳汁不通。