皮蛋豆腐的汁怎么調，大家知道嗎？做好皮蛋豆腐這道菜，汁是關鍵呀。所以說我們一定要知道皮蛋豆腐的汁怎么調，皮蛋豆腐的汁調的好的話，做出來的皮蛋豆腐才好吃哦。想知道皮蛋豆腐的汁怎么調，記得看下去哦。下面媽媽網會給大家介紹皮蛋豆腐的汁怎么調，喜歡吃皮蛋豆腐的朋友不要錯過咯！

1、要準備的材料有：蔥、姜、蒜、老抽、生抽、耗油、淀粉、鹽、糖、雞精、陳醋、香油。

2、把蔥姜蒜用刀切碎，然后把切碎的蔥姜蒜與生抽、鹽、老抽、香油、淀粉、雞精、糖。陳醋和耗油一起攪拌均勻即可得到一碗美味的汁啦。

3、然后把買回來的豆腐用清水泡一下，洗干凈再用刀把豆腐切成方塊狀放到盤中待用。

4、把買回來的皮蛋洗干凈后放在鍋里蒸4分鐘左右，然后再拿出皮蛋來把皮蛋的殼剝掉，再用刀把皮蛋切成塊狀，和切好的豆腐放在一起。然后再澆上剛才調好的汁就可以了。