花蛤蜊豆腐湯清香美味，營(yíng)養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，含鐵、鎂、鈣、鋅、硒等多種人體必需的微量元素，還含多種維生素和藥用成分?；ǜ蝌鄱垢瘻臒崃扛邌?？這個(gè)問(wèn)題的答案是多數(shù)減肥者都迫切想知道的。

經(jīng)查閱《營(yíng)養(yǎng)成分表》得，花蛤蜊豆腐湯（按100克計(jì)算）熱量是45大卡；蛋白質(zhì)7.7克；脂肪0.6克；碳水化合物2.2克；膽固醇22毫克。由此可看出花蛤蜊豆腐湯的熱量并不高。根據(jù)計(jì)算，普通成年人每日所需熱量約2200千卡，所以說(shuō)每100克花蛤蜊湯熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。如果想要消耗花蛤蜊湯熱量，只需要游泳4分鐘、慢跑6分鐘、打羽毛球10分鐘或者散步15分鐘。這下大家可以放心的吃花蛤蜊豆腐湯了。

花蛤蜊豆腐湯有一很重要的功效，就是降低膽固醇，效果比一些常用的降膽固醇藥物更強(qiáng)，特別適合高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人食用。除此之外，還有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰、益精潤(rùn)臟等功效。如此功效多、高蛋白、低脂肪又低熱量的花蛤蜊湯，多吃點(diǎn)是對(duì)身體有好處的。