大紅袍因其具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷山大紅袍因產(chǎn)于福建武夷山,品質(zhì)優(yōu)異,曾有一段佳事,紅袍加身故而為名大紅袍。
武夷山大紅袍作為武夷巖茶的代表,武夷巖茶的茶王,只有武夷山才有大紅袍。生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上,巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻,這里日照短,多反射光,晝夜溫差大,巖頂終年有細(xì)泉浸潤(rùn)流滴。這種特殊的自然環(huán)境,造就了大紅袍的特異品質(zhì),大紅袍茶樹現(xiàn)有6株,都是灌木茶叢,葉質(zhì)較厚,芽頭微微泛紅,陽光照射茶樹和巖石時(shí),巖光反射,紅燦燦十分顯目。
武夷山大紅袍是植株灌木型,樹冠半披張,主干明顯,分枝較密,外形緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
武夷山大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,巖韻明顯。大紅袍很耐沖泡,沖泡七八次仍有香味。
優(yōu)點(diǎn)能遺傳而不變異,武夷山茶區(qū)所種植的大紅袍,其苗木都是直接或間接從市茶葉研究所引種的。