銀耳性平無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。做一道雪梨銀耳紅棗湯看似簡單，但還是有幾點需要注意的地方要了解哦！

1、水要一次加足，不要中途加水；

2、燉的時間可長可短，喜歡雪梨和銀耳脆一點口感的，燉個二三十分鐘即可，喜歡雪梨和銀耳口感軟糯的，燉的時間就相對長些。

3、紅棗最好選用小紅棗，特別的甘香。梨最好選擇雪梨，口感細(xì)膩而甘甜，銀耳最關(guān)鍵，選的不好就成了百燉不爛，選的好，半個小時就柔軟而充滿膠質(zhì)。