一、石斛花瑤柱煲雞

1、雞洗凈后斬件焯水;瑤柱及紅棗用清水浸軟;石斛花用清水浸軟,浸石斛花的水不要倒掉。?

2、將雞、瑤柱、金蟲(chóng)草、紅棗、姜片放入電砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小時(shí)。

3、加入適量鹽調(diào)味即可。

二、石斛花龍骨湯

1、把腔骨用清水沖凈。將 石斛、芡實(shí)和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮、去須后洗凈，切成小塊。

2、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫,放入蟲(chóng)草花，芡實(shí)，枸杞和干貝，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。

3、放入玉米塊后，再繼續(xù)用小火煲1個(gè)半小時(shí)，加入鹽即可。