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    1. 熟決明子的選購技巧

      熟決明子的選購技巧

      市面上有一些不良商家以同科植物刺田青的干燥種子冒充決明子,這種種子一般是呈短圓柱形,長2~4毫米,寬1~2毫米,整體比正品小,外表呈黃棕色至深綠褐色,表面亦光滑,但兩端鈍圓,中部略縊縮;斷開后,種臍位于腹側(cè)中部,為白色,圓形;水浸無脹裂現(xiàn)象;聞之亦氣微,但口嘗有明顯的豆腥味。

      而決明子的外觀呈菱方形,狀如馬蹄,一端稍尖,一端則是鈍圓,故就稱馬蹄決明。決明子長4~6毫米,寬2.5~3毫米,表面棕綠色或暗棕色,較為平滑而具有光澤。背腹面各有1條凸起的棱線,在棱線兩側(cè),還各有一條淺色稍有點凹陷的線紋,比較硬實而不易破碎。

      再者橫切面皮薄,可見灰白色至淡黃色的胚乳也是略微成半透明狀,子葉黃色或暗棕色,折疊而皺縮呈S狀折曲。水浸后,由種子兩側(cè)稍凹陷的線紋處脹裂。

      選購熟決明子時除了要選擇有完整的棱形狀外,顏色也較生決明子深為棕黃到黑色,與咖啡豆類似,而抓起聞一聞看是否有一種類似于咖啡豆的香味。比較好的熟決明子沖水呈現(xiàn)一種淡黃色,泡久了則顏色更深至棕色,且成色均勻,喝起來微苦略帶香味。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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