熟決明子為生決明子烘焙后的產(chǎn)物，一般來(lái)說(shuō)后配前后的決明子形狀變化不大，而顏色加深為棕黃到褐色。決明子味苦、甘、咸，性微寒，但是烘焙后的決明子其寒性略有下降。

貧血或有腸胃功能較為孱弱的人服用決明子茶最好是選用熟決明子來(lái)服用，避免因生決明子過(guò)于性寒而引起腸道較為弱者腹痛或者腹瀉，而低血壓者相比生決明子更適合服用熟決明子。決明子其清肝火之力不及生者，但對(duì)那些肝火不甚旺者可能卻恰到好處，所以要因人而異。同時(shí)，決明子泡茶常用熟的決明子。

中醫(yī)認(rèn)為熟決明子寒瀉之性緩和，有平肝養(yǎng)腎的功效。可用于頭痛、頭暈、青盲內(nèi)障。且炒后質(zhì)地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分。

熟決明子和生決明子到底哪個(gè)好?一位養(yǎng)生有道的壽星寫詩(shī)說(shuō)：“愚翁八十目不瞑，日書(shū)蠅頭夜點(diǎn)星。并非生得好眼力，只緣常年服決明?！蔽⒊春蟮臎Q明子浸泡代茶飲，也更適合長(zhǎng)期服用。熟決明子茶也是老年保健的便方，以10g～20g置杯中，開(kāi)水浸泡，色黃清香，味道甘苦，別有風(fēng)味。