冬天的腳步越來(lái)越近，在這個(gè)季節(jié)里面進(jìn)食鵝肉是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，這非常符合中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)"養(yǎng)陰"的原則，鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，以煨湯居多，也可熏、蒸、烤、燒、醬、糟等，紅燒鵝肉是其中的一種做法。人們喜歡吃紅燒鵝肉不僅是因?yàn)樗奈兜栗r美，還有一個(gè)重要的原因在于紅燒鵝肉富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么紅燒鵝肉有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

1、蛋白質(zhì)豐富。在鵝肉里面的蛋白質(zhì)含量非常高，同時(shí)還富含人體所需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素，但是鵝肉的脂肪含量很低，不用擔(dān)心吃鵝肉會(huì)發(fā)胖。

2、不飽和脂肪酸含量高。鵝肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量比雞肉的稍微高一點(diǎn)，但是總的來(lái)說(shuō)還是比較低的，另外，鵝肉對(duì)人體健康十分喲好處。因?yàn)榫偷鞍踪|(zhì)而言，就比其他肉類(lèi)高出許多。

3、鵝肉適合身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的人食用。在冬天進(jìn)補(bǔ)多吃鵝肉效果也很好。

4、鵝肉可以補(bǔ)虛益氣、暖胃生津，如果食欲不振的話(huà)還可以嘗試多吃鵝肉，喝鵝湯。

5、鵝肉對(duì)治療肺氣腫、感冒以及急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫以及補(bǔ)充老年糖尿病患的營(yíng)養(yǎng)有很好的功效。