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    1. 童子雞是什么雞

      童子雞是什么雞

      童子雞也就是童子雞,是那種剛成熟但是沒有生育過的小公雞,之前有些餐館還將童子雞叫做chicken without sex,后來規(guī)范為spring chicken。這些小公雞體重一般在一斤到一斤半,這些小公雞還不會打鳴呢,很適合小孩子和老年人食用,當然如果要滋補的話還是得選老母雞了。

      大暑吃童子雞最合適不過了,因為這些小雞體內(nèi)含有一定的生長激素,對于正要長身體或者激素水平下降的中老年人有很好的補益作用,盛夏酷暑,會令人傷津、血氣不足,人的消耗是比較大的,吃點童子雞補補身子,溫中益氣,能愉快的度過暑熱。

      除了童子雞,母雞和鴨子都適合在大暑天進補,因為雞肉具有開胃的作用,而鴨肉具有滋陰補血、益氣利水的作用,不要以為天氣熱食用滋補的食物是錯誤的,體熱性質(zhì)的人也適合在盛夏時節(jié)食用鴨肉進補呢。除了夏季,秋冬季節(jié)喝上一碗冒著熱氣的童子雞湯也是十分滋補的,暖身又能補充蛋白質(zhì),童子雞的肉質(zhì)還很鮮嫩呢。

      * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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