蟲草花燉老鴨湯的做法相對來說是較為簡單的，前期只要準備好要用的材料以及主打的老鴨和蟲草花就好，但是怎么做才能做出地道的，好吃的蟲草花燉老鴨湯，跟著媽網(wǎng)百科一起看下來吧！

首先，避免喝湯的時候有沙的情況，在材料入鍋之前，應(yīng)該清洗干凈，蟲草花也要洗干凈，并且瀝干水分；然后老鴨的處理應(yīng)該算是最大的工程了，把老鴨處理好的話，就能事半功倍哦！老鴨應(yīng)該洗凈去皮，切件，并且在燉湯前要先飛水。

最后，如果想湯更加地鮮美，可以加入適量的料酒。還要注意火候，這也是非常重要的哦，首先是大火燒開之后，需要用文火去慢慢燉上2個小時左右，才能讓它的味道更好，以及營養(yǎng)更充分地熬制出來。雖說簡單，但是這些小細節(jié)還是需要注意的哦！