蟲(chóng)草花燉老鴨湯雖然很多人都愛(ài)喝，但是在做的過(guò)程中蟲(chóng)草花要放多少才合適，這也是一個(gè)值得考究的問(wèn)題。

蟲(chóng)草花燉老鴨湯并不是蟲(chóng)草花越多越好的，是要根據(jù)老鴨的量，以及水的量去考量的。以二斤左右的鴨子為例，一般蟲(chóng)草花只要10克就夠了，相對(duì)地跟據(jù)鴨的數(shù)量增加而成正比地增加蟲(chóng)草花的數(shù)量就可以了。蟲(chóng)草花放太多了，出來(lái)的味道有可能會(huì)較為酸，沒(méi)有湯的那種甜味；如果放得太少，整道湯可能就是鴨的味道或者是其他藥材的味道，就吃不到蟲(chóng)草花那種甘甜的味道了。所以，放多少還是根據(jù)你的鴨的多少來(lái)決定吧！