黃芽菜燒牛肉的做法是否并不難呢，在寒冷的冬天來(lái)上一碗配飯吃，溫飽營(yíng)養(yǎng)都不愁！黃芽菜燒牛肉不僅味道鮮美，對(duì)人體還非常有好處，那么黃芽菜燒牛肉的功效是怎樣的呢？

黃芽菜燒牛肉的主要食材為黃芽菜和牛肉，黃芽菜和牛肉的功效與作用是非常高的哦~

牛肉：

牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；

牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

黃芽菜：

黃芽菜能夠除煩解渴、清熱解毒、通利腸胃、養(yǎng)胃生津。并且含有豐富的粗纖維不但可以起到潤(rùn)腸的作用，還有促進(jìn)排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便的排放，可以有改善消化不好的人。經(jīng)常吃一些黃芽菜，還可以起到預(yù)防腸癌的良好作用。

黃芽菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，黃芽菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫(yī)認(rèn)為黃芽菜其性微寒無(wú)毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。