愛(ài)茶的人不僅僅對(duì)于各個(gè)品種的茶都有所研究，還對(duì)每種茶的制作工藝都有很強(qiáng)的好奇心。而茶葉的制作過(guò)程中作重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是炒茶。那么，制作車(chē)前子茶之前，要怎么炒車(chē)前子呢？

1、首先取生車(chē)前子，篩除雜質(zhì)備用。

2、熱鍋，待五成熱時(shí)，倒入生車(chē)前子。一定要是干的呦。

3、將車(chē)前子不斷地進(jìn)行翻炒，期間可以加入一點(diǎn)食鹽。

4、繼續(xù)翻炒至出現(xiàn)香味即可出鍋。

5、待涼了之后即可進(jìn)行密封保存。