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    1. 清蒸臘雞腿的注意事項(xiàng)

      清蒸臘雞腿的注意事項(xiàng)

      清蒸臘雞腿有沒有什么要注意的事項(xiàng)?雞腿的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。下面一起跟著媽網(wǎng)百科去看看清蒸臘雞腿的注意事項(xiàng)。

      1、如果臘雞腿蒸出來太咸太硬,想要不影響味道,就先將臘雞腿清洗下,然后切成大小均勻的塊,將所有材料一起混合閹制1個(gè)小時(shí),將閹制過的雞腿塊裝好盤,隔水蒸煮20分鐘就可以了。

      2、用比較多的汁水閹制下臘雞腿是為了把臘雞腿的味道更加豐富了,另外也是軟化風(fēng)干食物比較硬的原因。

      3、一般在吃之前至少24開始泡發(fā),用溫水即可,注意讓雞腿全部沒入水面以下,

      如果急著吃,也可以用開水抄一下,但建議不要這樣,會(huì)嚴(yán)重影響肉的嚼頭,味道也會(huì)流失很多。

      4、蒸的時(shí)候,肉的上面最好扣一個(gè)小碟子,但不要扣實(shí),留邊上的小縫,這樣即可以讓雞腿吸收一點(diǎn)水氣,也不會(huì)過分的失味。

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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