吉士粉的好處多多，誰(shuí)用誰(shuí)知道~嘴饞想自己做蛋糕？沒(méi)事，吉士粉來(lái)幫你！怎么做？沒(méi)事，媽網(wǎng)百科來(lái)教你~趕快帶著好心情一起來(lái)看看吉士粉怎么做蛋糕吧！

吉士粉蛋糕

材料：低筋粉、雞蛋、牛腩、細(xì)砂糖、食鹽、吉士粉。

步驟：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)干凈的不銹鋼盆，將蛋黃和蛋白分開(kāi)備用。蛋黃加入細(xì)砂糖用手動(dòng)打蛋器打發(fā)至顏色變淺；

2、把牛奶加入蛋黃液中攪拌勻，低筋粉過(guò)篩加入蛋黃液中攪拌勻備用；

3、蛋白用電動(dòng)打蛋器低速打至出泡，加入少許食鹽和檸檬汁；

4、繼續(xù)用低速打發(fā)之泡沫略細(xì)加入第一次細(xì)砂糖，糖分三次加入，每次打發(fā)至蛋白的泡沫略細(xì)一些就可加下一次糖。加完糖后可以把電動(dòng)打蛋器開(kāi)到最大檔，蛋白接近硬性發(fā)泡的時(shí)候改為低速打發(fā)幾十秒即可；

5、取三分之一打發(fā)好的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻，再把蛋黃糊倒入剩余的蛋白中攪拌勻；

6、然后加入適量的吉士粉；

7、電飯鍋提前加熱5分鐘，把攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中，震出空氣放入電飯煲中按煮飯鍵，時(shí)間約35分鐘；

8、跳掉后馬上蓋上一塊濕布時(shí)間為20分鐘。悶過(guò)后，繼續(xù)按煮飯鍵時(shí)間約15分鐘。跳掉后繼續(xù)悶20分鐘即可；

9、要拿出來(lái)前用牙簽類(lèi)的竹簽試一下蛋糕，如果牙簽上還有蛋糕體黏住的，再悶個(gè)10分鐘左右，拿出來(lái)后立刻倒扣放涼脫模即可。

媽網(wǎng)叨叨叨：此種方法雖然不簡(jiǎn)單，但是廚具要求不高，不需要烤箱，只需要電飯煲就可以做出美味營(yíng)養(yǎng)好味道的蛋糕！就是這樣簡(jiǎn)單粗暴，趕快行動(dòng)起來(lái)吧！